Persipanrohmasse

Was ist Persipan? 

Persipan ist eine süße Masse, die aus Aprikosenkernen, Wasser und Zucker zubereitet wird. Der wesentliche Unterschied zu Marzipan besteht also in der Rezeptur, denn Marzipan wird auf Mandelbasis hergestellt.

Die Aprikosenkerne verleihen der Masse einen leicht herben, fruchtigeren Geschmack im Vergleich zu Marzipan. Verarbeiten kannst du es wie all unsere Marzipanspezialitäten, eignet sich also besonders gut zum Backen, Naschen, Schnabulieren.

Falls du also sensibel auf Mandeln reagieren solltest, ist Persipan vielleicht deine Alternative. Beachte bitte immer unsere Allergenhinweise, aufgelistet bei den Zutaten.