Kandierte Marzipankartoffeln

Ein klassischer Weihnachtsgenuss mit knuspriger Zuckerschicht und weichem Lemke Marzipan im Inneren. Schnell gemacht und ein echter
Hingucker.

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Zutaten

  • 250 g Zucker
  • 70 ml Wasser
  • 1 TL Essig oder Zitronensaft
  • Lemke Marzipan Sunny Orange
  • Lemke Marzipan Very Cherry
  • Lemke Marzipan Salty Caramel
  • Lemke Marzipan Heavenly Grace
  • Lemke Marzipan Simply Pure

Zubereitung

  1. Das Lemke Marzipan mit den Händen zu kleinen, gleichmäßigen Kugeln formen.

  2. Zucker, Wasser und Essig oder Zitronensaft in einen Topf geben.

  3. Bei mittlerer Hitze ohne Rühren erhitzen, bis der Zucker leicht karamellisiert und sich gelb-bräunlich färbt.

  4. Sobald die Zuckerlösung fertig ist, zügig arbeiten.

  5. Die Marzipankugeln mit kleinen Spießen aufspießen und in die heiße Zuckerlösung tauchen.

  6. Die kandierten Marzipankartoffeln auf einem Teller oder Backpapier vollständig aushärten lassen.

  7. Spieße entfernen und genießen.