Candied Marzipan Potatoes
A classic Christmas treat with a crispy sugar coating and soft Lemke marzipan inside. Quick to make and a real eye-catcher.
Zutaten
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Sugar 250 g
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Water 70 ml
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Vinegar or Lemon juice 1 tsp
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Lemke Marzipan Sunny Orange
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Lemke Marzipan Very Cherry
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Lemke Marzipan Salty Caramel
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Lemke Marzipan Heavenly Grace
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Lemke Marzipan Simply Pure
So geht's:
Das Lemke Marzipan mit den Händen zu kleinen, gleichmäßigen Kugeln formen.
Zucker, Wasser und Essig oder Zitronensaft in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze ohne Rühren erhitzen, bis der Zucker leicht karamellisiert und sich gelb-bräunlich färbt.
Sobald die Zuckerlösung fertig ist, zügig arbeiten.
Die Marzipankugeln mit kleinen Spießen aufspießen und in die heiße Zuckerlösung tauchen.
Die kandierten Marzipankartoffeln auf einem Teller oder Backpapier vollständig aushärten lassen.
Spieße entfernen und genießen.
